豬的資料

家豬的種類 　　大白豬又叫做「大約克夏豬」。原產於英國，特稱為「英國大白豬」。輸入蘇聯後，經過長期風土馴化和培育，成為「蘇聯大白豬」。後者的體軀比前者結實、粗壯，四肢強健有力，適於放牧。十八世紀於英國育成。 　　約克夏豬是豬的一個著名品種。原產於英國約克郡（Yorkshire，英格蘭東北部的一個舊郡，一九七四年分割為North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由當地豬與中國豬等雜交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三種，分別稱為「大白豬」、「中白豬」和「小白豬」。大白豬屬醃肉型，為全世界分布最廣的豬種。體長大，成年公豬體重三百至五百公斤，母豬兩百至三百五十公斤。繁殖力強，每胎產仔十到十二頭。小白豬早熟易肥，屬脂肪型。中白豬體型介於兩者之間，屬肉用型。中國飼養大白豬較多。 　　 長白豬是「蘭德瑞斯（Landrace）豬」在中國的通稱。著名醃肉型豬品種。原產於丹麥。由當地豬與大白豬雜交育成。全身白色。體驅特長，呈流線型。頭狹長、耳大前垂，背腰平直，後軀發達，大腿豐滿，四肢較高。生長快，飼料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎產仔十一至十二頭。成年公豬體重四百到五百公斤，母豬三百公斤左右。要求有較好的飼養管理條件。遍布於世界各國。 漢普夏豬是著名肉用型豬品種。十九世紀初期由英國漢普夏（Hampshire，一譯漢普郡）輸往美國後，在肯塔基州（Kentucky）經雜交選育而成。毛色黑，肩頸接合部和前肢白色。鼻面稍長而直，正豎立。體軀較長，肌肉發達。成年公豬體重三百一十五至四百一十公斤，母豬兩百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎產仔八．六六頭。母性強。屠體品質高，瘦肉比例大。 波中豬為豬的著名品種。原產於美國。由中國豬、俄國豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型，已培育為肉用型。全身黑色，有六白的特徵。鼻面直，耳半下垂。體型大，成年公豬體重三百九十至四百五十公斤，母豬三百至四百公斤。早熟易肥，屠體品質優良；但繁殖力較弱，每胎性仔八頭左右。 豬舍、豬欄、豬圈的英文為hog house,pigpen,pigsty,hogpen，即飼養豬的房舍，尤指可在內部飼養多數頭豬的建築物。典型的豬舍要能避免過冷過熱，要通風良好，有潔淨墊草與飼料。簡易豬舍稱為豬欄或豬圈。移動式豬舍可以是預製結構或現場建造，可有也可沒有地板，單牆上掛有粗麻袋布的門，每一季節者可以重新移到清潔的地方。圍欄式豬舍主要用於飼養十二頭以上的母豬群，通常有水泥地面、牆平滑，並有保溫裝置。這類豬舍可裝設空調或通風裝置，用加熱器、地下熱水管或供暖燈進行保溫。可用分隔欄限制產仔母豬的活動，只准站或臥，但不准走來走去以免意外地壓壞豬仔。 　　家豬的品種　　　名稱與類型　分布　外觀　特徵 貝爾茨維爾一號豬及貝爾茨維爾二號豬(肉用) 均在美國育成 貝爾茨維爾一號豬為黑色，二號豬為紅色 均肉用 伯克夏豬(肉用) 英國、日本、澳洲、紐西蘭、南美洲 體型中等，多為黑色 在各地分別培育以供鮮肉或醃肉用 切斯特白豬(脂肪用) 在賓夕法尼亞洲切斯特縣育成 體型大，白色，膚淺粉紅色 性溫和，母豬多育 杜羅克豬或杜羅克澤西豬(脂肪用) 北美及南美 身長中等，體長，黑色 1/2澤西杜豬 1/2杜羅克 漢普夏豬(肉用) 美國品種 體重中等，體長，黑色 活潑、機靈、適於放牧飼養 赫里福德豬(脂肪用) 約一九OO在美國育成 體型中等，淺紅至深紅色 脂肪用 北歐豬(肉用) 北歐、中歐及美國 體型中等，白色 有多個品種，供製醃肉用 馬里蘭一號豬(肉用) 一九四一年在美國育成 體型中等，黑色帶白斑 約60%北歐豬，40%伯克夏豬 明尼蘇達一號、二號及三號豬(肉用) 在美國育成 體色多樣 均為肉用 蒙大拿一號豬(肉用) 一九三O年代在美國育成 背微呈弓形，頰部平 北歐豬、漢普夏豬雜交種 帕盧斯豬(肉用) 一九四一年在美國育成 白色，體重中等 2/3北歐豬，1/3切斯特白豬 波中豬(肉用) 在美國育成 黑色，但腿、鼻、尾為白色 從俄羅斯豬、拜菲爾德豬及中國大豬育成 波中花豬(肉用) 在美國育成 白色，但腿為黑色 或稱花斑豬 靽姆沃思豬(肉用) 美國、英國、紐西蘭、澳洲、加拿大 體型大，體色各異 用於雜交育種，製醃肉 大約克夏豬(肉用) 分布於全世界 白色 醃肉，母豬多育